Ingredienser: Upast. KOMÆLK Salt Osteløbe Konserveringsmiddel (Lysozyme fra ÆG)
Allergener: Mælk, æg
Næringsindhold pr. 100g: Energi (KJ/kcal): 1714/413 Fedt: 33g Heraf mættet fedt: 21g Kulhydrat: 1g Heraf sukkerarter: 0g Protein: 28g Salt: 0,4g
Osten modnes i mindst 8 uger og vendes og vaskes flere gange om ugen i saltvand
Smagen er klassisk, nærmest som nødder og blomster
Brug den traditionelle ost på ostebordet serveret med frisk frugt, som snack til en kølig drink på terrassen Kan også med vindende fordel bruges i både kolde og varme retter
Navnet emmentaler, som stammer efter floden Emme, er ikke oprindelsesbeskyttet og produceres derfor i flere osteproducerende lande En nøddeagtig portvin eller en god, ikke for ung, rødvin er passende til emmentaler;
|